文化就像是老字号的根!日前，红星宣布位于前门大街上的源升号博物馆将于9月29日开放二、三层，以此弘扬传统酒文化，也让“二锅头”更加根繁叶茂。
据了解，扩容后的源升号博物馆拥有更加深厚的底蕴与更加宽广的“体量”。其二层将出现一个展示区，里面汇集包括泸州老窖、汾酒、白云边在内的全国70余家白酒企业产品。还将设有一个品尝区，游客可于该处免费品尝甑流等佳酿。
源升号的前世今生
红星源升号博物馆位于前门大街99号(原粮食店街40号)。清康熙十九年(公元1680年)，“源升号”酒坊的酿酒技师赵存仁、赵存礼、赵存义三兄弟为纯净烧酒质量，进行了工艺改革，研究出了掐头去尾取中间的酿酒工艺，于是“二锅头”酒自此诞生。
可以说，源升号博物馆是中国第一瓶二锅头酒的诞生地，也是北京二锅头酒的发源地。
早在1949年建厂之初，红星收编源升号、龙泉、同泉涌等12家京城老字号作坊，汇集了酿酒技术和人才，全面独家嫡传北京二锅头传统酿造技艺，并开创了将“二锅头”酿酒工艺名称作为产品名的先河。
1965年，北京酿酒总厂(红星的前身)受政府委托，归口管理顺义牛栏山酒厂等19家郊县酒厂，在“七管两不变”的管理模式下，输出酿酒技术和人才，扶持帮助它们发展二锅头生产。
1981年，为使其他酒厂能够合法地生产二锅头酒，集体振兴北京特产，红星主动放弃了“二锅头”全标注册。
自那时起，二锅头逐渐成为了人尽皆知的京城名酒，而它的发源地——红星源升号博物馆就像一棵参天大树之根，深深地汲取文化大地中的营养，供给树枝树干。
红星承载着的使命
酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位，渗透到人类社会生活中的各个领域。
为了弘扬二锅头悠久历史和丰厚文化，红星历时多年建设了两大二锅头酒博物馆。除了位于前门大街的源升号博物馆之外，还有坐落于红星怀柔厂区内的北京二锅头酒博物馆，该馆有着“北京地区最大的白酒类专业博物馆”之称。
汇集全国70余家白酒企业产品入驻，红星源升号博物馆月底的扩容更像是一次“体量”上的扩容——从原来的单一二锅头领域跃升到更加宽阔的酒文化领域。有如海纳百川，只有“百家争鸣”了才有机会在文化领域更进一步，不是吗?
