近期，由世界自然基金会和中国连锁经营协会举办的绿色可持续消费宣传周活动在北京成功举行，西贝作为唯一餐饮企业参与了此次可持续消费宣传周。本月，来自全国的40多家媒体记者曾齐聚西贝北京四元桥店，参加2016年绿色可持续消费宣传周媒体沙龙，西贝餐饮副总裁楚学友出席活动并与媒体记者做了深入交流，与西贝有着长期合作关系的五家无添加供应商也出席了当天活动。
活动开始后，楚学友首先介绍了西贝的发展历史，以及西贝大力倡导的“天然战略”。楚总说道：“2014年我们提出‘好吃战略’，在此基础上我们又提出了‘天然战略’，要做彻底的‘天然派’美食，这也与绿色可持续消费宣传周所倡导的理念不谋而合。也正因为此，西贝才敢大胆做出承诺‘闭着眼睛点，道道都好吃’。"
活动当天，一加一天然面粉、黄馍馍、千禾味业、科沁万佳、中农果业五家无添加供应商分别介绍了与西贝的合作，以及专门供应西贝的“天然派”产品。五家供应商最大的共同点就是坚持只生产绿色无添加产品，与西贝的“天然战略”高度契合。例如一加一天然面粉是国内首家拒绝添加剂的面粉生产商，在国内开创“天然面粉”品类;而黄馍馍生产商是以无添加的五谷杂粮为原料，坚持纯天然和手工制作健康美味的中式面点;千禾味业则传承并创新古法酿造工艺，选用非转基因优质原料，精心酿造千禾有机酱油等系列调味品;科沁万佳依托原生态资源，秉持有机、绿色、非转基因、无添加理念，弘扬并传播着我国悠久的调味食品酿造文化;中农果业在活动上介绍了2016年新推出的零添加冰糖橙鲜榨汁，他们致力于让中国人都喝上真正无添加的健康好果汁。正是因为有了与这些无添加供应商的深入合作，才使西贝的“天然战略”能够成功实施，并最终发展成为西贝的一道金字招牌。
活动最后，参加沙龙的媒体记者共同品尝了西贝的“天然派”美食。在品尝过几道西贝的代表菜品后，媒体记者纷纷交口称赞，为西贝的“天然派”美食竖起大拇指。由于西贝正在大力推广自己的“白兰瓜”品牌，活动餐厅入口处专门设置了西贝白兰瓜展示区。西贝的白兰瓜均是从蜜瓜之乡——瓜州精心种植挑选的，个个“白如玉、甜如蜜”，活动现场一直充满着白兰瓜的香气。
据了解，绿色可持续消费宣传周所实施的“可持续标准”作为实现可持续发展目标，强化企业经营管理和深化可持续影响的有效工具已获得全球认可。西贝的“天然派”、无添加等健康理念与可持续生产理念相得益彰，对于在中国这样的可持续生产和消费的新兴市场来说，认证和认可是成功实施可持续发展标准及重要市场机制不可或缺的途径。通过此次西贝牵手绿色可持续消费宣传周，不仅彰显了两者对于可持续发展理念的契合，更充分展示了西贝的“天然战略”，为参加活动的媒体记者留下了深刻印象。
