制止餐饮浪费小妙招（七）

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黑龙江品韬餐饮管理有限公司

在制止餐饮浪费中

采取“创新打餐方式”

“食育教育”方式，

有效防止了餐饮浪费现象。

一、创新用餐方式

以学生基础餐量为标准，预先打入餐盒，学生可以在班级就近的加餐处添加饭菜，当日供应全部餐品均可添加，在节约粮食的同时也保证学生能够吃饱吃好。

二、开展食育教育

提出学生营养餐供餐服务理念，培养学生营养概念，建立良好的饮食习惯。组织家长参与营养课堂，由营养专家讲解营养知识，家校共建营养餐架构建立雏形。建立了原材种植基地，将原材可追溯性向可控性转变。同时利用现有种植基地，开展学生劳动教育和实践活动，让学生参与作物的种植生长全过程。

供稿：餐饮处