“山货上头条”走进湖南：山茶油借力全域兴趣电商走出大山

浓油香辣的湘菜，一直广受食客们的喜爱。浓油，就是俗称的“油多不坏菜”；香辣，自然是在浓油的底色下，让味觉进一步升华。香辣中的“香”多半是油脂的功劳，糖油粑粑、小龙虾、烧烤……食物不管咸甜，都少不了油的点睛。

随着人们对味觉和健康的双重追求，越来越多的人开始注意到山茶油，这种有着“东方橄榄油”之称的油中珍品。“茶油在湖南当地是非常好的东西，能吃能外敷，做菜能促进消化吸收，我们还习惯用茶油涂抹蚊虫叮咬过的皮肤。”抖音达人“湘野红姐”龚红玉在帮助娄底的茶油企业进行网络推广，她对家乡的山茶油颇有感情。

(相关资料图)

在全域兴趣电商平台的帮助下，越来越多的茶油企业拓宽了销售渠道，在传统线下销售模式的基础上，开始逐渐打开线上销售市场，助力这一“东方橄榄油”走出大山，让越来越多的人不仅仅是在湖南当地可以尝到，远隔千里依然可以了解到、购买到。

今年4月，抖音电商对木本油料产业带的扶持正式启动，旨在通过专项助农计划，长期聚焦木本油料产业发展，山茶油就包含在其中。6月15日，“山货上头条”助农专项深入湖南，在“风味湖南”专区呈现湖南茶油、湘西腊肉、攸县香干、农家外婆菜、龙窖腐乳等特色风味。该专项还将通过中小农货商家培训、达人直播溯源、专项货品补贴、互动话题推介等方式，提升当地兴趣电商经营能力和农货市场关注度，帮助湖南山茶油等区域公用品牌进一步发展。

深耕茶油行业30多年，切肤之痛就是消费者对茶油了解太少

湖南人，几乎都听过山茶油，做蒸菜时也时常用到。在祁阳，上百个山头，每到初秋时节，累累硕果就挂满了枝头。经过精挑细选的油茶果采摘后，被源源不断地送到车间，通过物理压榨、精炼等加工环节后，最后包装成一瓶瓶成品油出厂。商家金浩茶油就投资了上千万建设鲜果鲜榨车间，迭代了以往晒干茶果才能榨油的工艺，从茶果到茶油不超过72小时，来保证每一滴茶油的新鲜度。

金浩茶油集团副总裁刘雯介绍，金浩深耕茶油行业30多年，有一种切肤之痛就是“消费者对茶油了解太少了”。特别是非产区的消费者，很多人都问过茶油是不是茶叶榨出来的。为了让越来越多的人了解茶油，金浩做了多种尝试，曾与各级电视台进行推广合作，研发茶油小瓶装试用产品；还用自媒体矩阵推广茶油知识，创新性推出茶油调和油产品。

刘雯介绍，茶油是全球四大木本食用油之一，更是中国所特有的木本食用油，在中国食用已经超过2300年，是中国传统的高端食用油。茶油的优点有不少，比如油茶籽树是比较少见的“花果同期”的植物；种植油茶籽油不占用耕地，能够最大程度上保证粮油安全，而且对环境友好，基本不需要农药化肥。

除了可以做菜外敷之外，刘雯说，油茶还有些只有当地人才知道的妙用。刘雯说，在他们小时候，如果家里有小孩积食，家里人会用茶油单独炒菜给小孩吃，吃上几顿茶油菜后积食就好了。

电商平台助力，线上销售快速增长

“茶油产业发展困难，主要还是与油茶种植、加工、市场培育和销售渠道四个方面有关。”刘雯说。

首先是种植方面，油茶树种植初次投入较高，产出周期长，新油茶从栽植到进入稳产期大概需要6-8年时间。到了加工环节，茶油因为产量小，最开始都是用的土榨工艺，后来才慢慢不断创新工艺，发展茶油物理压榨、物理冷榨、精炼和鲜果鲜榨等新工艺。

传统茶油消费渠道主要是当地散卖、流通经销商渠道和传统电商。兴趣电商兴起后，像抖音这样的平台不但能传播茶油知识茶油文化，还解决了线上转化下单的难题，越来越多的人了解和尝试山茶油。

刘雯表示，在抖音电商等平台的帮助下，他们逐渐打开了更广的线上销售途经。“大约是去年6月入驻抖音电商，从最初的一个月5000元销售额，到今年618期间销售额超过60万元，整体数据呈快速上升趋势。”刘雯介绍，抖音平台在帮助他们拓展市场方面也提供了很大帮助，如给予流量扶持，帮助建联抖音达人带货，还在店铺运营方面也给予了指导，安排专人对他们进行运营技巧分享。

据悉，金浩茶油的茶油原材料已覆盖60余万亩油茶林，200亩以上油茶大户200多家，四个工厂以及销售公司带动了上万人就业。

潇湘晨报记者黎棠

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