芒种：忙有所得 种有所获

今天，我们迎来了夏天的第三个节气——芒种，农业生产进入最繁忙的时节。今天的《知味人间》，让我们一起去田间，感受一粒稻米的滋味。

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“时雨及芒种，四野皆插秧”。芒种时节，气温升高、雨量充沛，正是晚稻插秧的最好时节。武汉黄陂区的稻田里，迎来了一群特别的播种者。

现场游客吴梓熙：“第一次插秧，那个泥巴就敷在腿上，感觉蛮舒服的。”

一心回乡生态农场员工黄彦豪：“插秧的时候，我们三株苗拿着，要一个食指的深度， 它种下去才不会晃。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”

记者索一方：“真的接触了田地，才能感觉到这些古诗它本来的意思，真的不易，我就弯了这一会儿腰，都觉得已经很酸了。”

在泥土里进行传统的农事劳作，感受艰辛背后的农耕文化。

一心回乡生态农场员工黄彦豪：“24节气里面，在芒种之后其实是不适合种稻米的，所以才有说芒种，忙种，古人就说现在这个时候，芒种再不种，再种就没了。”

当收获的稻米，在滚动的铁炉中攒足力量，便能爆发出儿时最香甜的回忆——古法爆米花。

记者索一方：“甜甜的，还是那种小时候的味道，能尝到那种米的本味。”

一心回乡生态农场员工张云鹏：“所以还是要我们用这种比较古老的方式来做爆米花会比较好吃一点。”

忙有所得，种有所获。香喷喷的竹筒饭、爆米花，清甜的黄瓜、生菜……舌尖上的美味，是土地给予辛勤劳作的人们，最甜蜜的犒劳。而这片农田里生长的，除了丰收，还有梦想。今年51岁的蔡三益，是一位台湾同胞，2018年跟随朋友一起来到湖北，一手打造出这个古法种植的生态农场。现在这里已经聚集了二十多位台湾老乡。

一心回乡生态农场负责人蔡三益：“我们中国五千年的历史是真的很有智慧，我们就想让客户去体验从田间到舌尖的感受，去田里面去拔拔草、插插秧、种种菜、采摘果实，了解我们人跟土地的关系是什么，他会觉得说大自然怎么真的这么的好。”

如今，农场瞄准二十四节气办起了“食农教育”，开发了600亩生态蔬果生产基地，1700亩牡丹园和38亩商服用地，建立了有机生态农业、食品加工、健康餐饮、电商、地产、文化等跨领域串联的全产业链。人和土地的双向奔赴中，成就了“一心回乡”的田野心愿，也托起了乡村生活的美好图景。

一心回乡生态农场负责人蔡三益：“我们农场里面也有当地小孩回来工作了，又有工作收入，又可以在自己的家乡，跟自己的父母亲、小孩在一起。因为年轻人他是有知识、有活力的，那这个农村一定会发展起来，我觉得这样农村才会有它的生命力，我想这才是乡村振兴的本质。”

（长江云新闻记者 索一方 朱哲鋆 实习生 李慕文 责任编辑 王宇）

关键词 农场 爆米花 插秧 芒种 蔡三益