粮油科技知多少？湖北省粮食科技活动周暨“荆楚粮油”科普宣传四进活动在汉举行-天天热文

5月24日，湖北省粮食科技活动周暨“荆楚粮油”科普宣传四进活动，走进武昌金都蓝湾社区和户部巷社区。现场通过科普推介、现场品鉴、展板展示、专家咨询及线上直播等形式，向广大群众大力宣传粮食相关政策法规、粮食科技、粮油营养健康消费、节粮爱粮等粮油科普知识，引导群众科学储粮、节粮爱粮。

“这个米怎么是绿色的，还有黄色的，好神奇啊。”

在武昌户部巷社区湖北大学知行学院展台前，一款虫草酵米和猴菇酵米吸引了众多市民的目光。这是一种由碎米为原料，通过虫草和猴头菇进行7天发酵后造成粉末状，再加工成米粒状或者面条状，供消费者使用。

(资料图片)

“本质上，这些都是大米，我们只是把大米加工中剩余的碎米进行再次加工，再赋予大米更多的营养成分，不仅减少了粮食加工过程中的浪费，更丰富了大米的口感。”湖北大学知行学院粮食与食品工程学院院长刘奇向记者介绍，“大米中的营养价值非常高，我们从中把一些高价值的元素提炼出来，通过这次进社区的活动，我们把粮食储藏、加工、检验方面的科技成果展示出来，不仅迎合健康中国的理念，更丰富了消费者的餐桌。”

活动现场，“楚花香牌稻米油、长坂坡冷榨菜籽油、瓦仓生态大米”等荆楚粮油产品，运用现代科技及加工技术，品质优异，所带展品被现场消费者一抢而空。

据了解，湖北省现代农业有限公司“楚花香”稻米油，采用分子蒸馏的物理工艺制作而成，不仅如此，同时也对稻米油附产品进行利用开发，生产出油酸、黑角、谷维素等10余种高附加值产品，特别是从稻米油附产品“皂角”中提取的食品级谷维素，具备较高的药用价值。

宜昌远安瓦仓米，在水稻种植过程中加强智能监测与追溯物联网系统监测分析，跟踪掌握水稻的生长状态，成熟收割后，利用现代化加工设备进行去杂去石、垄谷、多级碾白、多级抛光、多级色选筛分等各项工艺操作，确保每一批大米符合质量要求，成就精品好米。

当阳红缘丰“长坂坡”土榨菜籽油，原料精选宜昌本地非转基因双低油菜籽，核心工艺采用传统纯物理土榨工艺精制而成。最大程度上保留人体所需要的油酸、亚油酸、维生素E、锌、钙等营养元素。

本次活动由湖北省粮食局统筹指导，省粮食行业协会、省粮油集团牵头主办，组织了湖北省内近20家粮油企业产品品牌积极参展，并特邀湖北大学知行学院和省粮油食品质量监督检测中心专家在现场为大家讲解膳食与营养、粮油选购科普小知识，为居民群众提供科学选购健康粮油的知识，让大家吃到安全放心的粮油产品。

湖北省粮食局相关负责人介绍，此次活动作为全国科技活动周和全省粮食科技周的重要组成部分，将聚焦国家粮食和物资储备安全战略，突出科技在推动节粮减损、粮食产业高质量发展、增强粮食和储备安全保障能力的重要支撑作用，通过组织广大科技工作者，深入田间地头、储粮仓库、涉粮企业、社区农村开展形式多样的科普服务活动，重点展示粮食和物资储备科技创新重大成果、高水平人才队伍和院校建设成效，同时开展优质粮油进社区、进家庭、进学校、进企业、进军营等特色宣传活动，打响“荆楚粮油”品牌，促进科技创新和科学普及协调发展。

湖北之声记者：刘飞    

通讯员：林锐  张玲 

编辑：雷燕妮

关键词 科技 活动 粮食 大米 粮油