【全球新视野】无菌蛋并非无菌，你还敢“生吃”吗？

2023-06-02 09:27:36 来源：科普大讲堂）">

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无菌蛋真的无菌吗？真的可以生食吗？营养价值更高吗？事实上，无菌蛋一般指在鸡蛋养殖过程及蛋品加工过程经过严格沙门氏菌控制的鸡蛋，但并非完全无菌，称其为“不含沙门氏菌蛋”更合适，所谓“无菌”，主要指的是细菌里不包含沙门氏菌。（来源：科普大讲堂）