0.75元买小布丁、6.5元拿下钟薛高，年轻人爱上雪糕批发

8月9日，虽已立秋，但长沙最高温35℃。隐藏在长沙雨花区王公塘社区的王公塘冰批店，半小时内已经迎来了三位顾客，卖出了近一百个雪糕。

【资料图】

在长沙，雪糕批发称之为“冰批”。以“冰批”为关键词进行搜索，你可以轻松找到藏在犄角旮旯里的宝藏冰批店，也可以提前知道这家店有没有你想要的“隐藏款”。

被各种雪糕填得满满当当的冰箱，是今年夏天火爆的社交名片。

七毛钱就能买到绿舌头、小布丁，钟薛高买一送一

“用超低价买到雪糕，值得在朋友圈炫耀一番。”90后消费者小琦告诉记者。

这个夏天，小琦基本都是在冰批店购买雪糕，没去过便利店。“冰批店的价格实惠多了。小时候最爱吃的‘四个圈’，读小学时买都要二块五，冰批店我可以两块钱拿下。”小琦说。

在冰批店，想买到1元以下的雪糕，几乎毫无难度，并且选择还不少。

在“好多雪糕”文艺路口店，一进店就能看到墙上的雪糕价格表。“贴出来的是市场价，在这个基础上打7.5折，一根也是批发价。”店员主动介绍道。

根据这份价格表，0.75元可以买到绿舌头、小布丁、老冰棒。至于一度火爆的高价雪糕钟薛高，在这里买一送一，常见的轻牛乳、杏子奶等口味，每根只要6.5元。

“高价、低价的都有人买，看各自的喜好。蒙牛、伊利、美怡乐这些卖得相对更好。”店员介绍。

低价买到雪糕的快乐，也被年轻人传递到了线上。小红书、大众点评等分享平台，“雪糕自由”成为热门内容。在小红书上，与“雪糕自由”相关的笔记超过3万篇。笔记中，有的网友晒出了自己发现的宝藏“冷饮批发”店铺的位置，有的网友“PO”出了线上购买雪糕的省钱攻略。

这两年，连锁冰批店开始出现。“好多雪糕”就是一家连锁，今年6月已经在长沙开了五家店，相比传统冰批店的朴实无华，“好多雪糕”有属于自己的Logo——两只捧着甜筒的小熊，每家店都有一定的设计感，比如摆满草莓熊、墙上有彩绘，年轻化、可小程序下单、品类齐全，是“好多雪糕”的卖点。

平台也加入了这场平价雪糕的狂欢。比如美团外卖启动“冰品节”，8月每周的周五至周日，长沙消费者可在部分活动便利店领取满39元减20元优惠券。饿了么也推出各种雪糕优惠券，如梦龙可爱多满59减10、哈根达斯满29减5等优惠券。

美团方面告诉记者，6月起至7月中旬，长沙冰品冰饮相关商品订单量同比去年增长66%。从订单来看，最受长沙消费者欢迎的雪糕前五名是：小布丁、四个圈、随变、可爱多、绿色心情。价格在2元左右的平价雪糕最受消费者欢迎。

冰批市场有多卷？老板也要“追热点”

冰批市场的卷，不仅仅是价格。对于年轻消费者而言，比起省几毛钱，更重要的是，哪家雪糕店可以买到“隐藏款”。选对了冰批店，意味着你的冰箱在雪糕种类的丰富度上将上一个档次。而一个懂行的老板，可以让你买到这个夏天雪糕界的顶流。

“之前有个家住开福寺的顾客，特意跑到我们店里，就是为了买‘磨巧’和‘澳巧’。”王公塘冰批店的店员阿雪（化名）告诉记者。

这家隐藏在老社区的冰批店仅五六平方米，却有着500多种雪糕。不管顾客报品牌还是报价位，阿雪都能熟稔地走到某个角落，利落地打开冰柜门，推荐起来：“你要的在这里”“四块钱的推荐这款，信我的没错”。

她口中的“磨巧”“奥巧”是今年火起来的雪糕，用网络语言来说就是“风很大”。“磨巧”内含巧克力豆，“奥巧”内夹奥利奥饼干碎。不过，要是不懂行，直接走进一家冰批店跟老板说你要这两样，可能吃不到“传说中的味道”。

这是因为，“一款雪糕火起来，就会有很多家品牌都去做，质量、口感都不一样。我们家‘磨巧’是德华的，‘奥巧’是奥雪的。”阿雪介绍道。她的说法和网友们的推荐基本一致。

听起来颇为讲究，不过，这两款网红雪糕的批发价格也才4元而已。

什么雪糕是当红炸子鸡，是冰批老板的必修课。阿雪说，网红雪糕是一定要进的，即便有风险。阿雪坦言，今年夏天刚来，长沙就迎来好几次连续降雨，雪糕生意不太行，暑期市场刚热，夏季又将进入尾声。

好在，今年押中的网红款雪糕，意外地给小店带来一波“自来水”。

“跑遍长沙终于找到了德华的磨巧！”网友“刘呆呆没吃饱”在大众点评上分享。这篇“自来水”的笔记，也将更多网友吸引到了这家不起眼的冰批店。

平价雪糕打败“雪糕刺客”

去年夏天“雪糕刺客”引发热议，今年夏天的热门话题却是“雪糕自由”。可见，平价雪糕已逐渐成为消费者选择的主流。

艾媒咨询调研发现，2022年网友对单个雪糕的接受价位大多在3-5元之间，所占比例为37%；其次是5-10元之间，占比为33.9%。此外，也有网友接受价位较低，在1-3元之间的占比为11%；而接受价位在10元以上的较少。

这个趋势在今年更加明显。据CBNData不完全统计，在2023年各品牌发布的70款新品中，46%的新品单支价格区间集中在3-10元。

甚至曾经靠高端博眼球的品牌，也开始下调价格。动作最显眼的是钟薛高。今年夏天，钟薛高推出新产品“sa’saa”，定价只要3.5元，主要销售渠道在线下。

伊利旗下高端雪糕品牌“须尽欢”在今年4月推出了四款新品，每支价格从18元下调至12元左右。以“高端”形象深入人心的茅台冰淇淋，也曾透露将改变其近60元的定价，以29元、39元、49元、59元、66元价格带为基础，持续深耕现有6款产品。

伊利甄稀的茉莉荔枝味流心冰淇淋是今年的网红之一，批发价仅4元。而2017年甄稀系列刚推出时，定价是7元。

潇湘晨报记者李姝

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